福霖食品 樂耘糧倉 台灣愛玉子(紅九)通過石虎認證(洗出100倍的出膠率)(30g*包)

福霖食品 樂耘糧倉 台灣愛玉子(紅九)通過石虎認證(洗出100倍的出膠率)(30g*包)

紅九愛玉，出膠率高達1:120，技術差點也能有1:100的岀膠率，也就是10克可以洗出1000-1200克的愛玉凍，是品質非常好的愛玉。

口感很Q彈，您可以感覺愛玉在舌尖跳舞的感覺，而非ㄧ般愛玉爛爛的感覺。

品名：天然愛玉子

品種：紅九

產地：水里

重量與售價：30克愛玉子 一包

比例：30克愛玉子：3000cc水

保存方式：常溫一年

提醒要點：

1.過濾水不含礦物質，愛玉不容易凝結。

2.鍋具不能有油漬，也會凝結不好。

3.可使用微溫的水（不燙手即可）

綠色小教室： *為何不要食用野生愛玉？

1.台灣有80幾種愛玉品種 品質齊莠不良

2.野生愛玉因為都長在樹冠上，每每工人要冒著危險登上5公尺以上去摘採

3.採集方式容易破壞生態 *請食用人工種植愛玉 愛玉必須小蜂才能授粉，因此不能使用農藥。種植方式很環保對土地和地球都很友善。

*天然愛玉作法：

1.將愛玉子放入愛玉袋中，束起袋口。

2.將裝著愛玉的袋子置入3000cc的水中

3.輕柔搓洗約7、8分鐘，勿洗過久。

4.拿出過濾袋，將愛玉水靜置30分鐘即會凝結

*愛玉露作法： 將剛剛洗過愛玉的殘渣，再放進1500cc的水中繼續搓洗5分鐘，加入黑糖調味，即可冰涼飲用，非常清涼止渴。

*菜籃子來叨叨*

1.過濾水不含礦物質，愛玉不容易凝結。

2.鍋具不能有油漬，也會凝結不好。